Tepung Bungkus

Assalamualaikum....

Entry kali ni aida nak story pasal tepung bungkus.. Kuih yang paling aida suka... memang susah cari plak sekarang. Maklumla sekarang kalau kat town ni daun pisang pon kena beli...

Tetiba teringat masa tinggal di kepayan sabah dulu... Pokok pisang belakang rumah je.. Sampai tak tahu nak masak apa dah pisang tu hehehehe... Sebab banyak. Tapi setiap kali ambil mesti bahagi2 dengan jiran2... So tak la terasa sangat kan..

Time nak buat kuih tak ada masalah la.. Pegi je belakang rumah terus potong je daun tu. Tapi lepas pindah dari kepayan tu ha time tu memang kena beli la daun pisang. Sampai la sekarang balik penang lagi la susah nak cari... Memang kena beli ja ceritanya.

So sekarang ni kalau teringin buat je la kuih ni... Cuma nak kena p beli daun pisang je la hahahaha... So kalau korang pon teringin korang boleh buat sendiri la kna.. Tapi kan aida tak ada sukatan tau kuih ni sebab main letak je hehehehe... Tak pe next time kalau buat lagi aida try ukur nanti aida share lagi ye...

TEPUNG BUNGKUS

Bahan2

tepung beras

santan

garam

kelapa

gula melaka

tepung pulut

air secukupnya

daun pisang - layur atas api dan lap

CARA2

- masak gula melaka dengan air secukupnya.. 

-Bila gula dah hancur masukkan kelapa dan gaul rata. sejukkan

-bancuh tepung pulut dengan air secukupnya dan bulatkan kecil2 dan lubangkan di tengah. Masukkan kelapa yang dimasak tadi dan tutup semula tepung tersebut dan bulatkan... ketepikan

- dalam periuk masukkan tepung beras dan santan.

-masukkan sedikit garam dan gaul sehingga bancuhan menjadi sebati.. Agak2 la ye jangan keras jangan lembik. Kalau keras tambah santan kalau lembik letak tepung sikit lg

- letakkan bancuhan tepung atas daun pisang. leperkan.

-kemudian letakkan dua biji tepung pulut kelapa tadi

- lipatkan daun beserta bancuhan tai dan gulung. lipat mcm buat lepat biasa la ye..

-dah selesai semua kukus la hingga masak sepenuhnya...