Sotong Celup Tepung.. aka Sotong Goreng Tepung

Assalamualaikum...

 Korang kalau masak sotong selalu buat masak apa ye.. Aida slalunya la menu fav celup tepung, sambal, dengan goreng kunyit. Yang menu lain tu jarang2 sikit la baru nak buat.

Sotong celup tepung ni memang terbaekk lah.. Rangup je rasa dia.. Memamg jadi ralit kalau makan.. Buat snek pun sedap gak ni hehehehe... krup krap krup krap ja sambil makan hehehehe...

Kadang kan aida main hentam je bancuhan tepung tu.. Ikut mana sempat je.. Kadang tu buat guna tepung gandum saja pon jd juga rangup dia hehehehe... Tapi ada setengah orang tal boleh tak jadi rangup dia kalau gandum saja.. Ntah la.. Tak kan kena ikut air tangan juga kot hehehhe

SOTONG CELUP TEPUNG
BAHAN-BAHAN
1 kg sotong - buang dakwat dan basuh bersih kemudian potong badan dia tu
1 cawan tepung ubi
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung jagung / gandum
2 biji telur
garam - optional. Nak letak boleh tak nak pun xpe sebab sotong dah ada masin dia sendiri

CARA-CARA
- celupkan sotong ke dalam telur
- kemudian celupkan pula ke dalam tepung yang telah digaul bersama
- boleh terus digoreng.
SIAP

Untuk sos ni aida gunakan sos thai nyonya.. Kalau nak buat sos sendiri pun boleh juga.. Yang mana nak  buat sendiri boleh refer SINI

Selamat mencuba

Telur Sotong Goreng Kunyit

Assalamualaikum...

Apa khabar uollss.... iolls sihat je.. Nak tanya uolls pernah tak dengar telur sotong. Actually telur sotong ni glamor sangat kat Penang ni.. Mostly kedai mamak (nasi kandar) memang ada la. Tapi kadang tak tahan harga la.. Baru satu kali cedok ada la dlm 6 ketoi kecik ja dh rm6.. Hambik kau hahahaha

Telur sotong ni pun susah nak dapatkan yang mentah.. Kat pasar pun susah nk jumpa sebab tu la juga harga dia mahal dorang jual. Ni pon kebetulan dapat dr kak Liza dr kl. Dia balik penang so kirim melalui dia.

Yang ni aida dapat telur sotong yang besar pnya... Kalau dapat yang kecik pon sodap... Cuma tu la tak pandai tak tahu bahan yang digunakan dalam masakan mamak tu.. Masak kuning dorang tu sebab dia xpakai santan rasanya sebab xde rasa santan dalam masakan tu.

Masakan goreng kunyit ni senang je.. Rasanya semua orang tahu macam mana nk masakkan benda ni kan.senang je kot kan.

Telur Sotong Goreng Kunyit
Bahan-Bahan
Telur sotong
Serbuk Kunyit
Cili hidup- hiris nipis
Bawang besar - hiris nipis
1 cm halia - hiris
Minyak
Sedikit air

Cara-cara
1- Gaulkan sotong bersama garam dan serbuk kunyit
2- Panaskan minyak. Tumis bawang, halia dan cili hingga layu
3- Masukkan telur sotong. Tumis sehingga telur sotong masak.

dah siap. :) nyum nyum...

Sotong Goreng Tepung Rangup

Sapa suka makan sotong... uissshhhh i love sotong.. dari dulu hingga sekarang suka sangat sotong.. I love seafood... Hehehehehe

Sotong goreng tepung ni sebenarnya ada bnyk juga versi.. Tapi saya suka resepi saya yang ni.. Bukan apa sebab saya suka goreng sotong yang jenis rangup-rangup.. Ada setengah restoren makan dorang akan buat jenis cucur.. Tapi saya tak suka sebab kadang kecik je sotong menyorok dalam tepung tu.. Hehehehe.. Ok jom tengok resepi saya yang senang je ni..

SOTONG CELUP TEPUNG
Bahan-bahan

1/2 cawa tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung ubi
sebiji telur
sekilo sotong

Cara-cara..
1. campurkan kesemua tepung.. Aida tak letakkan garam sebab sotong dah ada masinnya sendiri..
2. Celupkan sotong ke dalam telur kemudian ke dalam tepung tadi.
3. Goreng sehingga kekuning-kuningan.

Siap dah hidangan ini... Memang sedap

Sediakan sotong... Aida slalu potong bulat2 sotong ni

Telur pukul sikit

Campuran tepung

Celupkan sotong ke dalam telur

Kemudian celupkan ke dalam tepung

Goreng sotong tadi dengan api sederhana

Siap.....

Lapar plak rasa hahahahaha...

selamat menjamu selera