Choc Chip Cookies ala Famous Amos

Assalamualaikum....

Tak lama dah ni lagi seminggu ja nak masuk Ramadhan... Apa lagi bila nak masuk bulan puasa ni sibuk la mencari resepi2 biskut untuk raya nanti kan...

Uolss cam ne ye.. ada yang suka tunjuk ja ada yang suka buat sebab dpt lebih banyak n jimat.. Lebih puas hati sebab air tangan sendiri kan

Jadi yang mana nk buat cookies sendiri leh la skodeng2 ye.. Bnyak resepi yang akan di share.. N banyak lagi yang akan dicuba..

CHOC CHIP COOKIES ALA FAMOUS AMOS

Bahan A

200 gm mentega

50 gm shortening

70 gm gula pasir

90 gm gula perang

1 sudu teh esen vanila

1 biji telur + 1 kuning telur + 1 sudu besar susu cair

Bahan B (satukan kesemua bahan)

330 gm tepung gandum

10 gm serbuk koko

30gm susu tepung

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

100gm choc chip

100 gm coklat susu-sagat

80 gm almond nib / almond flake

60 gm cornflakes - diramas

Cara2

-pukul mentegga, shortening, kedua2 jenis gula hingga kembang dan berkrim..

- bila dah kembang masukkan telur

- campurkan bahan B  ke dlm bahan A

- bentukkan dan bakar pada suu 160 c selama 20-25 min.. Terpulang pada kepanasan oven masing2.

Selamat mencuba....

German Cookies... Cair di mulut gitu

Assalamualaikum.....

Lagu raya dah start berkumandang dah... Puasa pon belum hahahahaha.. Semangat betul kan pengusaha2 kedai dengan supermarket ni...

Excited lebih orang kata.. Biasala ni banyak nak masyukkk bila orang pakat dok borong barang raya kan...

Hari ni nk story pasai biskut raya.. Biskut ni nama dia german cookies.. Memang terbaekkk toqqqq.... Aida suka sangat kot biskut ni.. Sebab nya jenis yang cair di mulut... Perghhh melting gitu...

Pendek kata sapa yang cuba memang tak nyesal lah.. Kompom.. Sebab memang terbaik resepi ni... Cuma kalau yang nak banyak gandakan la bancuhan doh biskut ni... Sebab satu adunan ni dapat sikit ja... Sekali hadap ja habis hahahaha

GERMAN COOKIES

Bahan2

125 gm butter berkualiti

40 gm gula icing

1 sudu teh esen vanila

125 gm potato starch

80 gm tepung gandum

CARA2

- Pukul butter dengan gula hingga kembang

- Masukkan esen vanila - putar sebati

- Masukkan tepung dan uli sehingga rata

-Rehatkan doh seketika

-Buat bentuk yang diinginkan

- Bakar pada suhu 170 c selama 15 min.

Ha.... yang mana dah ambik resepi tu nanti cuba2 lah ye.. Rangup ja biskut ni... Bila masuk ja dalam mulut melt terus... Nikmat tak terkata hehehehe

Okies... Aida chalo dulu no... Jangan lupa skodeng2 blog ni tuk latest resepi k... Bye... Love uolls...

Coco Crisp

Assalamualaikum....

Hari tu ad abuat almond choco.. So dah alang-alang buat aida buat skali coco crisp ni.. Resepi sama ja mcm almond choco tu cuma yang tu guna badam yg ni guna buble rice..

Aida tak tahu nk letak apa atas tu sebenarnya hehehehe.. Last2 biar je kosong.. Kegemaran anak-anak ni.. Memang kalau buat awal kiranya habuan dorang jela tak sempat tunggu raya pon.. Ni pon buat sebalang dah habis sebalang.. Nanti nk dekat raya buat lain lagi.. Nasib la senang.

COCO CRISP
200 gm rice buble
50 gm butter

cairkan butter dan ratakan bersama buble rice.. Kemudian bakar seketika.

400 gm choc
1 sudu besar butter
papercup
hiasan jika suka

Cara-cara
- masak choc secara double boiler
- bila dah cair masukkan butter..
- kemudian masukkan rice buble tadi gaul sekata.. Masukkan dalam papercup dan sejukkan

Senang je kan resepinya.. Bagi yang tak tahu rice buble tu ni picnye

Korang boleh dapatkan kat kedai bakery.. dulu susah nak cari tapi sekarang senang dah... dah bnyk bakery jual..

Selamat mencuba

Almond Choco

Assalamualaikum...

Demam raya sudah menjelma... Entry kali ni aida nak ajar cara buat almond choco... Resepi yang teramat senang.. Even anak-anak kecil kita pun boleh buat...

senang je nak buat resepi ni.. Jom skodeng

Bahan-bahan

400 gm choc
500 gm badam hiris - disangai dahulu
1 sudu besar butter - tuk kilatkan choc
sedikit hiasan

cara-cara
- masak choc dengan kaedah double boiler
- bila dan cair masukkan butter.. Kacau sehingga butter cair
- masukkan badam tadi dan gaul sekata.. Masukkan dalam paper cup dah hias
- sejukkan...

Dah siap... Senang kan
Selamat mencuba

Samperit

Assalamualaikum...

Hari ni dah 19 Ramadhan.. Kejap je masa berlalu.. Tup-tup dah nak raya.. Biskut raya pun buat kejap je nak habis.. Anak-anak suka makan.. buat je habis buat je habis.. Sampai tak larat nak buat dah

Kalau hari tu saya cerita pasal samperit susu ni nk cerita pasal samperit buasa pula.. samperit ni memang sedap.. Memang terbaik la.. Pendek kata orang cakap CAIR DI MULUT gitu rasanya.. Memang fav saya sekeluarga biskut samperit ni.

Ok kita tengok resepinya ye.. Sebenarnya samperit ni banyak versi.. Tapi ini yang saya paling suka la

SAMPERIT

Bahan-bahan
250 gm butter
50 gm gula icing
sedikit esen vanila
1/2 sudu kecil @ 1 sudu kecil plastik kuning telur
sepeket tepung kastard (300gm)
2 sudu besar tepung jagung

Cara-Cara.
- Campurkan butter dengan gula.Gaul sehingga sebati
- masukkan telur dan esen. gaul sebati
- Masukkan tepung.. bila dah jd doh boleh la picitkan jadi bunga..
- hiaskan samada dengan cherry atau manik atau boleh juga guna choc chip. Terpulang selera masing-masing

atau boleh juga guna resepi ni....

250 gm butter/mentega/marjerin

1 cawan gula halus

1 biji kuning telur

1 sudu kecil esen vanila

Bahan Ayak

1 1/2 cawan tepung jagung

1 1/2 cawan tepung ubi

1 1/4 cawan tepung gandum (agak2 cukup)

CARA

- pukul sebati butter dengan gula

- masukkan esen dan telur - pukul sebati (kalau nak letak pewarna kuning sikit pon boleh untuk cantikkan doh sebab bancuhan ni tak guna kastard

- masukkan tepung jagung - gaul sebati

-kemudian masukkan tepung ubi -  kacau rata

- masukkan tepung gandum sikit2 hingga cukup . Adunan biar lembut ya kawan2

- panaskan oven dan terapkan doh ke atas dulang pembakar..

- bakar pada suhu 150c- 160c selama 15-20 minit

saya bakar pada suhu 130 dalam 5 min setiap dulang. Kepanasan oven sebenarnya terpulang pada oven masing2.. sebab tahap kepanasan dia berbeza..

Selamat mencuba

Samperit Susu

Assalamualaikum... 

Sedar tak sedar dah 16 hari kita sebagai umat islam berpuasa.. Sekejap je masa berlalu.. Bila dah lama macam ni apa lagi musim buat kuih raya la.. Agak malas juga sebenarnya nak buat tapi bila anak dah request kesian pula kan kalau tak buat..

So untuk kuih yang pertama saya buat kuih samperit susu.. Kuih ni senang je nak buatnya sebab hanya guna 3 bahan je.. sangat2 simple..

Ok jom kita tengok bahan tuk samperit susu ni..

SAMPERIT SUSU

250 gm butter

1/2 tin susu pekat (aida guna tin yg 500gm)

600 gm tepung jagung

Cara-cara...

1- Gaulkan butter bersama susu sehingga sebati

2- Masukkan tepung sikit-sikit hingga mendapat doh yang lembut..

3- Terapkan ke dalam acuan samperit dan tekan atas dulang...

Untuk mendapatkan tone warna yang macam ni.. Saya bahagi doh kepada dua bahagian.. Satu bahagian aida warnakan dengan pewarna pink.. Lagi satu bahagian biar warna asal. Ambil sedikit kedua2dua warna dan gabungkan kedua-dua masukkan dalam acuan dan tekan.. simple je

Yang bestnya pasal resepi ni... dah la simple.. senang nak buat.. Cepat.. dan yang paling best bila bakar kuih ni tak kembang atau bunganya jatuh.. Kekal je macam masa sebelum bakar...

Ha ni pin selepas bakar.. Nampak kan.. sama ja bunga dia masih lagi elok... dah siap masuk balang.. smpan.. Ni pon banyak dah hilang dek budak2 tu.. Suka betol makan biskut raya

Bagi yang bertanya ni la acuan yang saya pakai.. Acua samperit tembaga pecah 15.. Acuan ni sekarang memang susah dah nak cari.. Tak banyak orang jual... dan dengar kata kat Alor star ada lagi..

CheeseKut

Assalamualaikum...

Siapa sini penggemar cheese.. Sila angkat tangan.. Mana ni tak nampak pon hehehehe... Ok rasanya xmo la sembang panjang lebar untuk entry hari ni.. Malas nak celoteh banyak.. Hehehehhe ok tak...

Ha nampak tak tu.... cheese ni tak buat berapa leleh sangat la.. tapi resepi yang sama.. cuma kalau nak leleh kena letak sedikit susu segar dalam 3 sudu.. baru la leleh hehehehe...

Jom kita tengok resepi nya ye.. Kali ni aida gunakan biskut cream crakers je.. Option lain korang boleh gunakan biskut marie ataupun biskut cheese.. Tapi biskut cheese mmg susah sikit la nak dapat.. Tapi hasilnya memang sedap giler la.. hehehehe

ha ni contoh salted cheese biscuits... gambar ehsan dr mr google..

Ok sekarang kita fokus pada resepi yang senang ni ek.. Aida buat gambar step by step.. Tapi ada satu bahagian lupa.. time celup biskut dalam susu.. maklumla tangan tengah basah malas nk pegang kamera.. Kang rosak kamera tu satu hal lagi.

Bahan-bahan
beberapa keping biskut cheese/marie/cream crackers
250 gm cream cheese (aida guna sama ada philaphedia / tatura)
1 tin susu pekat
sedikit perahan lemon (optional)
susu segar
serbuk milo/nestum atau apa2 saja yang korang nak letak

Mula - mula pukul cream cheese bersama susu pekat sehingga sebati. Bagi mengelakkan cheese berketul pukul cheese dahulu bila dah ok baru letak susu dan pukul lagi. letakkan sedikit perahan lemon jika mahu

Kemudian sediakan bekas... Celupkan biskut tadi ke dalam susu segar.. lalu disusun ke dalam bekas yang disediakan.. Seeloknya kalau biskut jenis 4 segi carilah bekas 4 segi juga.. senang nak susun biskut dalam tu... Kalau tak jenuh la nk kerat2 supaya biskut dapat disusun rata dalam tu..

Celupkan biskut dalam susu segar kemudian susun dalam bekas hingga menutupi semua ruang..

Dah susun biskut dalam bekas letak cheese atas biskut tersebut.. Penuhkan semua ruang

Susun semula biskut ke atas cheese yang dah disapu rata... Ulang proses hingga habis...

Last sekali tuk topping atas letak cheese n apa2 topping yang korang suka...

Macam aida buat dua topping... satu nesum satu lagi nestum dan milo....

kalau nak letak horlicks pun ok juga tu.. terpulang la kan yang mana korang suka boleh je letak.. asalkan masuk dengan tekak korang..

Ada lebihan sikit anak tak sabar nak makan tapi dia nak letak milo saja xnak nestum.. so buat sikit tuk dia ja...

Nampak tak tu lelehan cheese tuh... Perggghhhh memang mantopppp superb... Jangan lupa mencubanya ye..