Lontong Goreng aka Nasi Impit Goreng

Assalamualaikum.....

Kalau bercakap pasal nasi impit ni kan, normally orang akan makan dengan kuah lodeh la kan... Tapi kalau sebelah selatan especially johor dorang suka buat goreng juga.. Ada hari tu kawan aida bagitahu... Dia cakap sebenarnya lontong ni dorang panggil nasi impit tu la.. Yang kita ni yang ingat kalau lontong tu kuah lodeh tu... hehehehe... Betul ke orang2 johor...

So aida tahu pasal lontong goreng ni pon dari dia juga. And sekali tu rasala teringin nak try... And guest what.. terus melekat di hati. So lepas pada tu kalau buat je nasi impit n ada lebih esoknya tu memang habuan goreng lah.

Tapi apa yang aida perasaan dari yang slalu buat sebab aida cuba buat pelbagai jenis seafood la termauk ayam and daging, bagi aida kalau lontong goreng ni masuk dengan udang je. Kalau dengan ayam ke daging ke tak berapa nak rasa marvellous tu.

LONTONG GORENG

Bahan2

nasi impit - direbus (potong kiub besar)

cili kering - kisar

bawang merah - hiris

bawang putih- hiris

sos tiram

kicap

sayur sawi

sedikit minyak

garam dan gula

Cara-cara

- panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi

-kemudian  masukkan udang dan goreng seketika

-kemudian masukkan cili kering yang dikisar tumis sehingga pecah minyak dan cili masak

-masukkan sayur sawi, sos tiram dan sedikit kicap

-masukkan nasi impit tadi, gaul rata. Kemudian perasakan

- apabila semua dan sebati boleh tutup api dan hidangkan

Simple je kan cara masak dia.. Sama ja macam kita goreng mee ke bihun ka koey teow ke. Cuma rasa dia jadi lain la ikut bahan. So pada yang tak pernah ty boleh try buat. Insyaallah dijamin sedap....

Selamat mencuba ya...

Nasi Goreng Crunchy

Assalamulaikum....

Ha... Pernah dengaq sambal goreng crunchy ke.. Mesti tak pernah kan hehehehe... Rare ni.. Tapi memang sedap.. Bukan nak canang no tapi memang sedap.. serius hahahaha

Ni antara favourite aida la kalau nak buat nasi goreng. Tapi anak-anak xmau makan.. pedas katanya hehehehe.. Normally akan goreng macam biasa untuk dorang last skali baru settle tuk kami husbnad n wife..

Nasi goreng ni kena guna sambal crunchy.. Sambal tu dun worry... leh dapatkan di blog  Aida Delight. Kalau fb boleh try skodeng n pm FB Aida Delight... nak wassap2 pon boleh.. guna no ni ye 014-9478467. Banyak benda leh cari...

Ok meh kita story macam mana nak masak nasi goreng crunchy yang super duper senang n lazat ni.. sekali try kompom xkan nyesal punya...

NASI GORENG CRUNCHY

Bahan-bahan

Nasi

bawang putih - hiris

bawang merah - hiris

telur 

kacang panjang - hiris nipis (boleh guna sayur lain)

garam

sambal crunchy

Cara-cara

- tumis bawang hingga naik bau

- Kemudian masukkan kacang panjang 

- Kemudian ketepikan sebentar bawang dan pecahkan telur.. hancurkan. Buat mcm scramble eggtu.

- Masukkan nasi gaul rata

-Masukkan garam (ha anak aida makan takat ni ja hehehehe Dah jadi mcm nasi goreng cina)

- Masukkan sambal crunchy secukupnya dan gaul rata. Boleh tutup api.

Hurm... rasa dia memang xtau nak cakap lah.. Sapa nak boleh la try.. Bukan nak tipu tapi memang sedap... kalau makan sambal tu dengan nasi putih pon best.. krap krup krap krup bunyi nya hahahaha... Ok uolls selamat mencuba...

Nasi Lemak Kuning...

Assalamualaikum...

slalu kita biasa dengar nasi lemak... Memang slalu la kan kita makan nasi lemak.. Dah macam makanan ruji kita dah rakyat malaysia ni... 

Selalu juga kita dengan nasi lemak pandan  kan... Nasi  lemak pandan of course la warna hijau. selain bau nasi lemak yang wangi tambah pula dengan wangi pandan tu memang terangkat la selera kan... 

so kali ni aida nak story pasal nasi lemak kuning dulu. Sebenarnya nasi lemak kuning ni cukup glamor la kat hometown aida PARIT BUNTAR. Memang dari dulu sampai sekarang cukup glamor ah nasi lemak kuning tu. kalau dulu kul 10 am jangan dok p cari la memang dah habis

Tapi baru ni aida p maybe dia dah buat banyak kot atas permintaan.. Tengahari pon still ada lagi.. Tengok sambal pon dok topup lagi masa kami p makan tu.. so ok la atleast yang lambat sampai pun still boleh lagi makan nasi lemak kuning tu..

Teringin punya pasal so kita try la buat sendiri nasi lemak kuning. Kalau di parit buntar tu dia memang tak aa telur rebus. Memang akan dapat telur mata. So ada juga lauk sampingan yang boleh diambil kalau nak extra...

NASI LEMAK KUNING

Bahan

3 cawan beras

2 cawan santan

2 cawan air

1/2 sudu besar halba (tak letak pon boleh)

1 helai daun pandan

1 cm halia - hiris

1 batang serai - titik

2 biji bawang merah - hiris

1 sudu minyak + 1 sudu minyak sapi

garam

CARA-CARA

-Panaskan kedua-dua minyak dan tumis bawang, halia hingga wangi.

-Masukkan sedikit air dan santan dan kacau hingga pecah minyak.

- Apabila mendidih, masukkan beras, daun pandan, halba, serai dan garam

-Tanak nasi seperti biasa

p/s - klau nak sedap letak safron lepas nasi dan nak masak. Masukkan safron dan gaul rata. Kalau tak ada safron masukkan serbuk kunyit masa tumis santan supaya nasi xbau kunyit....

SAMBAL NASI LEMAK

segenggam cili kering - rebus dan kisar

1 labu bawang besar - kisar

2 ulas bawang putih - kisar

air asam jawa / asam keping

belacan

ikan bilis - kisar halus

garam

gula

Cara-cara

- panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak

- kemudian masukkan semua bahan lain tumis sehingga masak

-perasakan secukup rasa...

Untuk ikan bilis tu macam biasa la kan just uolls goreng ja sampai rangup.. Masak keseluruhan.. Then simpan dalam bekas kedap udara supaya kerangupan ikan bilis tu tahan lama.. Tu je.. Ada certain orang dia kata jangan basuh baru la rangup.. Tapi kalau aida, i still juga basuh... Rangup ke tidak rasanya bukan depends on basuh ke tidak tapi fresh ke tidak ikan bilis yang kita beli tu. Sebab aida basuh tapi still rangup macam biasa... Kalau ikan bilis tu lama uolls tak basuh pon still xrangup... So kena pandai tengok ya uolls

Kalau ikutkan style nasi lemak kuning di parit buntar tu sambal tumis nasi lemak dia jenis cair2.. So terpulang la kat korang nak macam mana ye.. Nak cair pon boleh nak pekat pon boleh. Terpulang pada selera masing2 sebab tekak sendiri yang nak makan kan hehehehe

Banyak nau pula rasa snap gambaq hahahahaha... Snap nak cari mana yang best tapi jadi sayang nak buang.. Layan jela no hahahahaha

Selamat mencuba...

Bye

Ayam Phat Phet.....

Assalamualaikum... 

Apa menu lauk korang hari ni ya.. Kalau ada yang best menu baru ke share2 la pulak dengan i.. iolls memang suka bab nk menerai resepi baru ni hehehehehe

Ikan Siakap Stim

Assalamualaikum....

Hari ni cuaca di Penang agak mendung.. Tapi nasib baik pagi tadi jalan tak jam... Nak dijadikan cerita uolls... iolls boleh plak xsedor... bangun lambat baq hang... huhuhu sedaq2 dah kui 7am... pa lagi terpacak terus la bangun siap... Nasib masuk keje kui 8 cuma takut anak la tak sempat p sekolah hehehehe

Tak tau la awat yang jam tak bunyi plak.. Ka i yang mamai.. Bunyi loceng p stop pa no hahahahaha.. Jenuh la.. Dah mcm charlie chaplin ja pagi tadi hahahahaha....

Ok ni nak story pasal lauk yang iolls masak semalam... Slalu dok berlemak segala so semalam buat something yang sihat sikit la kan hehehehe... Maklumlah badan pon dah berlemak semacam dah ni laki bini hahahaha

Kita cuba masakan stim plak no. Boleh ka cam tu kawan2... Meh kita tgok resepi dia dulu k.. Yang mana suka tu leh try.. Maklumla bukan semua orang suka makan yang kosong2 xde warna cam ni kan hehehehe