Choc Chip Cookies ala Famous Amos

Assalamualaikum....

Tak lama dah ni lagi seminggu ja nak masuk Ramadhan... Apa lagi bila nak masuk bulan puasa ni sibuk la mencari resepi2 biskut untuk raya nanti kan...

Uolss cam ne ye.. ada yang suka tunjuk ja ada yang suka buat sebab dpt lebih banyak n jimat.. Lebih puas hati sebab air tangan sendiri kan

Jadi yang mana nk buat cookies sendiri leh la skodeng2 ye.. Bnyak resepi yang akan di share.. N banyak lagi yang akan dicuba..

CHOC CHIP COOKIES ALA FAMOUS AMOS

Bahan A

200 gm mentega

50 gm shortening

70 gm gula pasir

90 gm gula perang

1 sudu teh esen vanila

1 biji telur + 1 kuning telur + 1 sudu besar susu cair

Bahan B (satukan kesemua bahan)

330 gm tepung gandum

10 gm serbuk koko

30gm susu tepung

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

100gm choc chip

100 gm coklat susu-sagat

80 gm almond nib / almond flake

60 gm cornflakes - diramas

Cara2

-pukul mentegga, shortening, kedua2 jenis gula hingga kembang dan berkrim..

- bila dah kembang masukkan telur

- campurkan bahan B  ke dlm bahan A

- bentukkan dan bakar pada suu 160 c selama 20-25 min.. Terpulang pada kepanasan oven masing2.

Selamat mencuba....

Ayam Masak Butter..... Creamy Style

Assalamualaikum...

Hari tu kan aida p makan kat satu restoren ni.. Order la ayam butter dia.. Skali tu alahai.. Fail terus nak makan... Dah la tak sedap.. Kuah cream dia tu berketul2 plak... Hurm.. Macam first time try pon ya juga

Rasa ralat sangat kot makan kedai bayaq mahai2 skali dapat cam tu huhuhu... Tapi nak buat cam na dh order.. Malas la nak p bising sebab makanan kan.. Len kali xorder dah la....

Saja la kan nk rasa.. Aida kadang ada certain time tu even tahu nak masak benda tu tapi still nak rasa yang orang len masak.. Tu yang kadang mengada suh orang len masak hahaha.. Sebab lain orang lain rasa dia kan.. Ikut air tangan orang cakap

Tapi kalau nk dibandingkan yang creamy ni dengan yang kering aida lebih suka yang kering.. Sebab yang kering hadap banyak pon ok.. Yang creamy ni muak skit la sebab yela kuah susu kan...

Ok so today aida kongsikan dengan uolls cara2 nak buat butter chicken creamy style... Kalau yang kering aida pernah kongsikan juga dulu.. kalau nak tengok klik SINI.. 

Bahan-bahan (creamy)
1 sudu butter
1/2 tin susu cair
2 tangkai daun kari-dilurut
4 biji cili api
2 ulas bawang putih - cincang
sedikit garam
sedikit bancuhan tepung jagung

Cara-cara
- panaskan butter. Tumis bawang,daun kari dan cili api sehingga naik bau
- masukkan susu cair dan biar mendidih
- apabila sos telah mendidih masukkan garam gaul sebati.
-kemudian tuangkan sedikit bancuhan tepung jagung dan tutup api..

Okies uolls.... selamat mencuba...

Pedal Lada Hiris.... Menyengat Gitu...

Assalamualaikum.......

Apa khabar uolls... Lagi 2 hari lg kita akan menyambut ramadhan.. Alhamdulillah masih diberi kesempatan bernafas di muka bumi ini sehingga ke hari ini. Bagi para ibu para isteri mesti peming kepala kan memikirkan juadah apa nak dijamu masa berbuka masa sahur nanti kan...

Siapa sini suka makan pedal ayam. Ada certain orang xmakan. Actually memang tak bagus kan makan organ dalaman ni.. Tak elok untuk ingatan kita.. Tapi aida kalau pedal ni memang xleh la.. Fav kot.. 

So ni antara resepi pedal yang da best.. Aida suka sebab ada rasa pedas2 lemak2.. memang best la kiranya... 

Jom tengok resepi

PEDAL LADA HIRIS

Bahan2

Pedal

Cili Merah - hiris nipis
Cili Hijau - hiris nipis

Ikan Bilis - kisar

Belacan - kisar
Bawang besar - hiris (aida guna banyak sebab lagi banyak lagi sedap)
Bawang putih - hiris nipis
Santan
Air asam jawa

Cara2
- Tumis bahan yang dikisar seketika...
- Kemudian masukkan pedal

(atau boleh juga tumis bawang cili dahulu sehingga layu baru masuk bahan kisar..)

Kemudian masukkan cili dan bawang

Aida masukkan kacang buncis sebagai penambah... Kalau ikutkan yang slalu buat tu tak letak pon.. Saja nak pelbagaikan hehehehe

Tumis sehingga semuanya rata

Kemudian masukkan santan dan air asam jawa. Perasakan

Tumis sehingga kuah kering...

Dah pon siap... resepi ni pedas2 skit la.. Tapi tahap pedas yang boleh makan.. Kalau sapa2 yang nak extra pedas boleh tambahkan cili api dalam masakkan ni.. Yang xtahan pedas boleh kurangkan cili.. Tapi kalau dah resepi pon Pedal Lada Hiris kalau skit xkick la kan hehehehe

Selamat Mencuba...

German Cookies... Cair di mulut gitu

Assalamualaikum.....

Lagu raya dah start berkumandang dah... Puasa pon belum hahahahaha.. Semangat betul kan pengusaha2 kedai dengan supermarket ni...

Excited lebih orang kata.. Biasala ni banyak nak masyukkk bila orang pakat dok borong barang raya kan...

Hari ni nk story pasai biskut raya.. Biskut ni nama dia german cookies.. Memang terbaekkk toqqqq.... Aida suka sangat kot biskut ni.. Sebab nya jenis yang cair di mulut... Perghhh melting gitu...

Pendek kata sapa yang cuba memang tak nyesal lah.. Kompom.. Sebab memang terbaik resepi ni... Cuma kalau yang nak banyak gandakan la bancuhan doh biskut ni... Sebab satu adunan ni dapat sikit ja... Sekali hadap ja habis hahahaha

GERMAN COOKIES

Bahan2

125 gm butter berkualiti

40 gm gula icing

1 sudu teh esen vanila

125 gm potato starch

80 gm tepung gandum

CARA2

- Pukul butter dengan gula hingga kembang

- Masukkan esen vanila - putar sebati

- Masukkan tepung dan uli sehingga rata

-Rehatkan doh seketika

-Buat bentuk yang diinginkan

- Bakar pada suhu 170 c selama 15 min.

Ha.... yang mana dah ambik resepi tu nanti cuba2 lah ye.. Rangup ja biskut ni... Bila masuk ja dalam mulut melt terus... Nikmat tak terkata hehehehe

Okies... Aida chalo dulu no... Jangan lupa skodeng2 blog ni tuk latest resepi k... Bye... Love uolls...

Kek Minyak

Assalamualaikum....

Sekarang glamor betul kan dengan kek minyak. Ramai yang try... sebab nya resepi simple n rasa dia best. Tapi ada juga dengar keluhan orang kata kek ni xbest. Maybe yang xbest tu sukatan xkena atau pun dia dpat resepi yang xlengkap.. Maybe..

Tapi yela kan lain orang lain derianya.. So taste pon lain2.. Yang xsuka tu tak kena selera diorang la tu hehehehe... Bagi aida k juga kek ni.. Xde la nak kata tak sedap sebab memang boleh dibuat makan la kiranya.. Xada cacat celanya...

Cara buat cara penghasilan kek ni pon bagi aida mudah la.. Boleh dibakar atau dikukus.. Ikut selera memasing.. Cuma tekstur kek kalau dikukus lebih lembab berbanding bakar la..

Kek minyak

5bj telur
1 cawan minyak
1 cawan susu pekat
1/2 cwn gula castor
2 cwn tpung gandum + 1sdt baking powder
1 sdb ovallette
1 sdt esen vanilla

-pukul telur,gula , ovalet hingga kembang
-masukkan susu pekat pukul lg
-masukkan minyak pukul lg
-masukkan tepung pukul sebati
-bahagikan ikut warna kesukaan
- bakar

Ha yang ni hasil kukus.. Nampak x kelembapan kek yang dikukus..

Okies selamat mencuba....

Ayam Percik

Assalamualaikum....

Tak lama lagi dah nak masuk bulan puasa kan.. Mesti ramai yang dah sibuk nk cari juadah berbuka... nak cari baju raya.... nak fikir nak masak apa hehehehehe

So yang mana ketandusan idea boleh la skodeng2 blog2 masak ni kan.. Try sebanyak mungkin resepi yang ada.. Tak la jemu sangat kan.. Pelbagaikan juadah memasak...

Yang best lagi buat banyak2 then bertukar2 menu dengan jiran... Berkat sikit kan hehehe

Jom hari ni kita cuba buat ayam percik... Ayam percik ni pun banyak versi sebenarnya kan... Ada yang pedas ada yang manis ada yang putih

Aida kalau ikutkan suka ayam percik kelantan.. Yang kuah putih.. Memang best.. Nanti aida share kan yang kuah putih ye. Sekarang kita layan dulu kuah pedas ni..

Ayam Percik
2 ekor ayam
500 gm bawang besar
50 gm halia - blend
50 gm lengkuas - blend
50 gm bawang putih - blend
5 batang serai - blend
2 cawan gula
3 sudu serbuk pati ayam
5 senduk cili kisar
5 senduk cili sos
1/2 kg santan

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan dan dimasak hingga mendidih

2. Apabila sudah mendidih, masukkan ayam hingga separuh masak

3. Asingkan ayam dan bakar ayam tersebut dalam oven. Kuah yang selebihnya simpan untuk dicurahkan pada ayam semasa proses membakar dan lepas masak nanti.

4. Bakar hingga ayam masak. Bila dah masak tuangkan lebihan kuah tadi.. Sedia dihidangkan

Simple ja kan resepi ni.. So boleh la uolls try nanti ye.. Kalau rajin leh bg feed back pada saya nanti ye.. tq

Bingka Lemak Tanpa Telur....

Assalamualaikum....

Apa khabar uolls.. Hari ni aida nak share pasai bingka pulak.. Sebenarnya kan kalau sebelah utara ni weolls xpanggil bingka... weolls panggil bengkang. hehehehehe

Ada yang kerut2 muka ye baca hahahaha... no no no... Tu la indahnya bahasa kan hahaha.. Setiap negeri ada loghat memasing... Kan Kan ....

Bingka kali ni aida nk bg tanpa telur. Sebab kan kadang xsemua orang boleh makan telur. So sapa2 yang ala pada telur tu boleh la try resepi ni..

Insyaallah rasa keenakan bingka ni masih lagi sama. Tak ada jejas rasa tang mana2 pon uolls... Sedap mcm biasa juga.. Terlajak sedap lagi ada hehehehe... Jom layan resepi

BINGKA LEMAK TANPA TELUR

Bahan2
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan tepung jagung
1 cawan gula halus
2 cawan santan pekat
2 cawan air pandan (atau air + pandan paste)
1 tin susu cair
3 sudu besar mentega / marjerin - cairkan
garam secukup rasa
sedikit pewarna hijau dan kuning (optional)
sedikit bijan - untuk ditabur

Cara-cara
1. Campurkan kesemua bahan kecuali bijan dan kacau hingga sebati dan gula larut... Atau boleh juga kisar dlm blender dan tapis

2. Tuang dalam loyang / acuan yang telah digris dengan mentega...

3. Tabur bijan di sebelah atas bancuhan td

4. Bakar sehingga bingka masak... Sejukkan sebelum dipotong.

Dah ready to eat... nyum nyum... Korang jangan lupa try tau....