Bubur Lambuk Simple...

Assalamualaikum...

Ha ni nak cerita skit pasal bubur lambuk ni.. Actually bubur lambuk ni banyak juga versinya.. Lain tempat lain orang lain cara and bahan... Tapi selalunya basic dia sama ja...

Untuk bubur ni family aida tak sukakan yang heavy.. Means yang banyak rempah terlampau sarat dengan bahan memang en suami tak suka. Dia dah biasa makan yang simple cam ni yang mak dia buat. So pas kawin i pon kena la p skodeng kat dapur mak dia belajar bubur lambuk style mak dia hahahaha...

So sapa yang nak cuba boleh la.. resepi ni xde la letak rempah sup segala halba jintan segala bagai ye.. Thats why nama pon simple hehehehe.. So jom kita cikedout resepi nya.

Bubur Lambuk Simple Aida style

by che eda

daridapuraida.blogspot.com

3 pot beras - cuci bersih

Air

Lobak masin - potong dadu

1 sudu besar lada hitam

1 batang serai - titik

2 batang carrot - potong dadu

1 keping dada ayam - potong kecil

200 gm udang - buang kulit

200gm daging - hiris nipis (tapi yang ni tak letak sebab tak de stok)

2 biji ubi kentang - potong dadu

daun bawang - hiris

5 ulas bawang merah - hiris nipis tuk buat bawang goreng

1 kotak santan

-Masak beras dengan air.. Air lebih tak pe sebab nak pastikan beras masak elok. kalau kurang masa proses masak tu tambah je air tak de hal hehehehe... Masukkan sekali serai dan lobak masin pada awal2 ni.

- Bila semuanya dah kembang boleh la masukkan semua bahan kecuali daun bawang dan bawang merah.

- dalam kuali lain panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah tadi hingga kekuning-kuningan.

-Kemudian taburkan bawang tadi dengan sedikit minyak ke atas bubur tadi dan tabur skali daun bawang. Dah siap tutup api dan tutup tudung periuk.

Nyum nyum... Haippp posa hahahahaha... Ni antara menu wajib yang kena ada kalau bulan puasa... Boleh dikatakan hari2 masak bubur lambuk ni.. demi cinta ku turutkan hahahaha.. Tak pe xsusah pon blh tggal2 buat keje lain sambil masak... 

So yang mana yang nak cuba jangan malu jangan segan ye... silakan lah...

selamat mencuba

Bubur Lambuk

Assalamualaikum....

Bubur lambuk memang tak dapat dipisahkan la kalau musim puasa ni kan.. semua tempat akan buat bubur lambuk ni.. 

Bubur ni pon ada banyak versi.. Tengok pada tempat n orang yang buat. So lain tempat lain orang lain rasa dia. Ada yang ok ada yang xok. semua terpulang pada selera memasing

Kalau aida pula normally tiap2 kali berpuasa huby memang akan suruh aida buat bubur lambuk.. Tak suka beli.. dia lebih suka aida buat sendiri bubur lambuk.. Ikut resepi mak dia le... hehehehe 

Tapi resepi bubur lambuk aida ni simple je.. Sebab tak suka kalau nak letak lebih2 mcm jintan la halba la memang xminat sebab lain rasa dia hehehehe... So yang ni memang kena la selera kami semua

BUBUR LAMBUK 

Bahan2

beras

air secukupnya

lobak masin- potong dadu

lobak merah - potong dadu

ubi kentang - potong dadu

daun bawang

daun sup

lada hitam biji

santan

udang

isi ayam

daging

bawang merah - untuk buat bawang goreng

Cara2

-rebus naik beras bersama air dan lobak masin hingga kembang.

-bila dah kembang masukkan bahan2 lain bersama santan

-perasakan dengan garam dan gula

-dalam kuali lain panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga garing. Kemudian letakkan ke dalam bubur tadi terus tutup api dan tudung periuk.

Simple ja kan... Selamat mencuba

Moi @ Nasi Air

Assalamualaikum...

Moi sup aka Nasi air.. Mesti pernah dengar kan.. cuma proses penghasilan je la lain sikit.. Lain orang lain caranya.. Kalau nak diikutkan moi ni makanan keturnan family kami lah.. Memang dr kecik dah diajar makan ni..

Nenek berasala dari keturunan cina.. Jadi moi ni makanan biasala bagi orang cina.. Moi ni pun ada banyak versi sebenarnya.. Terpulang pada individu tu nak masak macam mana.. Tapi kalau kami xde la pula buat sup.. Just air dari sup sayur tu je..

Kalau ikut yang orang buat di kedai cuma nasi dengan sup then letak la telur masin n ayam yang dicarikkan.. Tul x.. Hehehe..

Ok jom kita tengok dulu Moi cara Aida family hehehehehe...

Bubur Nasi

Masak macam biasa seperti buat bubur nasi..

Kacang panjang tumis.

Kacang panjang - potong dalam 1 inci
Udang
Bawang putih
Perasa

cara-cara..

- tumiskan bawang putih kemudian masukkan udang tadi.. Tumis sehingga naik bau dan masak
- masukkan kacang panjang tadi dan perasakan.. Masak sehingga kacang layu sedikit.. Kalau saya suka yang rangup so saya tak kan tumis lama supaya kacang xlecur.

Sayur kangkung/ Bayam.

Bahan-bahan
Seikat sayur kangkung/bayam
Sedikit bawang putih
Udang
Perasa
Air

Cara-cara
-tumiskan bawang putih bersama udang sehingga naik bau
- masukkan sayur kangkung atau bayam
- masukkan air dan perasakan..
- dah layu semua sayur tu boleh tutup api

Lobak Masin Goreng

Bahan-bahan
Lobak masin - dipotong dadu dan dibasuh tuk hilangkan masin sedikit
telur

Cara-cara
- tumiskan lobak masin tu sehingga layu..
- pecahkan telur dan gaul bersama...

Terung Sambal

Bahan-bahan
- 1 biji terung - dibelah 4 dan potong nipis
- Cili kering mesin
- asam jawa
- bawang merah dan putih
- belacan
- perasa

Cara-cara
- Mesin cili kering bersama belacan.
- tumis bawang merah dan putih sehingga layu... Masukkan cili kisar tadi.. Tumis sehingga pecah minyak
- Masukkan air asam dan terung tadi.. tumis sehingga terung2 tersebut layu dan perasakan..

Sambal

Bahan-bahan
- Cili kering mesin
- asam jawa
- bawang merah
- belacan
- perasa

Cara-cara
- mesin kesemua bahan dengan air suam dan perasakan..

Bahan sampingan
telur masin
ikan masin

Dah siap kesemua bahan dia.. nyum-nyum.. all time favourite.. Sedap nih..